Voorbeelden van messen die ik gemaakt heb.
 



Hieronder een aantal voorbeelden van messen die ik heb gemaakt.
Sommige zijn nog in mijn bezit, en dus ook te koop, andere zijn al verkocht.


Nr 1. Santoku, 165mm, Shirogami#2 staal. Handvat van olijfhout, messing en ebbenhout.

Nr 2. Santoku 165mm. Hetzelfde model en hetzelfde staal als hierboven, maar dan gepolijst. Handvat Amerikaans noten, fiber en Brazilian rosewood.

Nr 3. Petty knife, 120mm, VG-10 staal, damascus. Handvat van Santos-palissander, fiber, juma (soort synthetische hoorn)

Nr 4. Petty knife, 95mm, VG-1 staal, drie lagen. Handvat van Pink-ivory hout, roodkoper en buffelhoorn.

Nr 5. Gyuto, 210mm, Shirogami#2 staal. Handvat van Brazilian rosewood, fiber, Santos-palissander.

Nr 6. Yanagiba, 200mm, roestvrij staal. Enkelzijdig geslepen. Handvat van Teak, nikkel en ebbenhout. Op de bovenste foto zie je de spiegelende rand van een nieuw geslepen snede.

Nr 7. Santoku, 165mm, X50CrMoV15 roestvrij staal. Handvat Wengé, roodkoper, brazilian rosewood.

Nr 8.Gyuto, 210mm, Aogami-staal. Handvat van bubinga, nikkel en wengé.

Nr 9. Petty knife, 150mm, Shirogami#2 staal. Handvat van zebrano-hout, nikkel en ebbenhout

Nr 10. Petty knife, 120mm, Shirogami#2 staal. Handvat van olijfhout, messing en buffelhoorn. Kindermes, met afgeronde hoeken en niet helemaal vlijmscherp.

Nr 11. Santoku, 165mm, Shirogami#2 staal. Handvat van readheart, synthetisch ivoor en ebbenhout.

Nr 12. Petty knife, 95mm, VG-1 staal. Handvat van readheart, synthetisch ivoor en ebbenhout.

Nr 13. Santoku, 165mm, onbekend carbonstaal. Handvat van padoek, wit kunststof en ebbenhout.

Nr 14. Santoku, 165mm, onbekend gepolijst carbonstaal. Handvat van olijfhout, messing en ebbenhout


Nr 15. Klaar voor aflevering: Gyuto, 210mm, Shirogami#2 staal. Handvat van olijfhout, messing en buffelhoorn. Doosje om te verpakken en een leren strop om te slijpen.
Nr 16. Ook klaar: 240mm yanagiba. Gepolijst Shirogami#2 staal. Handvat van Brazilian rosewood, ivoorkleurig juma en wengé.

Nr 17. Yanagiba, 300mm Shirogami#2 staal. Handvat van wengé, nikkel en Brazilian rosewood.

Nr 18. Yanagina 210mm, roestvrij staal. Handvat olijfhout, wengé en redheart.


Nr 19. Santoku 180mm, Shirogami#2 door meestersmid Michikuni Tokaji. Handvat is eenvoudig: wengé en meranti. Octagonaal


Nr. 20 Santoku 165mm gepolijst Shirogami#2. Handvat olijfhout, wengé en Brazilian Rosewood.
Klaar voor verzending met strop.


 
 
 
 
 
 
 
 
 


Terug naar hoofdpagina